Walnusskerne
geschält, halbiert
Damit Sie immer frische Ware bekommen liefern wie folgt:
Herkunft: ab Ende Juli neue Ernte aus Chile
ab November bis Frühjahr Frankreich
Sorte: 34mm+ Chile
27mm+ Frankreich
Bei der Sommerernte (Chile) sind die Nusskerne heller und milder im Geschmack als die Winterernte aus Frankreich welche mehr Gerbsäure enthält.
Das Ursprungsgebiet des Walnussbaumes ist Asien. Durch seine hohe Anpassungsfähigkeit hat er in fast allen Ländern der Erde Einzug gefunden.
Die Walnuss bring wie die Haselnuss alle Voraussetzungen für eine hochwertige Fett- und Eiweißquelle mit. Der Gesamtnährwert übertrifft den Nähwert des Rindfleisches bei weitem.
Der hohe natürliche Kalk-, Phosphor- und Vitamin B-Gehalt beweisen die Eignung der Walnuss als Nervennahrung.
Nierenkranke können die Walnuss wegen ihrer Kochsalzarmut in ihrer Diät verwenden.
Für Zuckerkranke spielt sie die gleiche Rolle wie andere Nussarten, die zum Kostplan dieser Menschen unbedingt dazugehören sollten.
Nährwert pro 100g:
Eiweiß 15,0g
Fett 64,0g
Kohlehydrate 13,5g
Natrium 5mg
Kalium 570mg
Kalzium 70mg
Magnesium 135mg
Phosphor 440mg
Eisen 2,1mg
Vitamin A 10µg
Vitamin B1 0,35mg
Vitamin B2 0,1mg
Niacin 1mg
Vitamin C 15mg
Kalorien 690
Joule 2898
