Pistazien ROH, geschält
Eine Rarität, intensiv im Geschmack
Herkunft: Iran
Zutaten:
Pistazien unbehandelt, ROH mit Haut
Weil der Pistazienbaum nur alle zwei Jahre Früchte trägt sind Angebot und Preis stets hohen Schwankungen ausgesetzt.
Das wichtigste Qualitätsmerkmal der Pistazie ist der Gehalt an Nähr- und Wirkstoffen. Der hohe Eiweiß- und Fettgehalt machen schon deutlich, daß die Pistazie ein ausgezeichnetes Energetikum darstellt. Die ungewöhnlich hohen Werte an Mineral- und Spurenstoffen bilden ein Reservoir an gesundheitlichen Wirkstoffen.
Nährwert bei 100g:
Eiweiß: 19g
Fett: 54g
Kohlenhydrate: 19g
Kalium: 970mg
Kalzium: 130mg
Magnesium: 160mg
Phosphor: 500mg
Eisen: 7,3mg
Mangan: 0,6mg
Kupfer: 1mg
Vitamin A: 70µg
Vitamin B1: 0,65mg
Vitamin B2 0,2mg
Niacin: 1,5mg
Vitamin C: 7mg
Kalorien: 638
Joule: 2679
