Cashewkerne
Herkunft: Vietnam
Sorte: 450er weiß, knackig
Der immergrüne Kaschubaum trägt 10 bis 70kg Nüsse, wovon etwa 3/5 die Schale bilden und ca. 2/5 den Kern ausmachen.
Auffallend ist der hohe Magnesiumgehalt von 270mg. Der Verzehr von Cashewkernen kommt daher besonders dem Herzen und den Nerven zugute.
Nährwert pro 100g:
Eiweiß 17,2g
Fett 46,0g
Kohlehydrate 29,3g
Natrium 15mg
Kalium 460mg
Kalzium 40mg
Magnesium 270mg
Phosphor 375mg
Eisen 3,8mg
Vitamin A 30µg
Vitamin B1 0,43mg
Vitamin B2 0,25mg
Niacin 1,8mg
Kalorien 600
Joule 2520